En cette année, nous achetons le terrain avec 250 oliviers de la variété Koroneiki

Obtention de la certification par BioHellas.

Démarrage du processus de conversion à la production biologique avec l'affiliation à l'agence de contrôle des produits biologiques "BioHellas".
Première année de production d'huile avec une supervision totale de tous les processus (de la récolte des olives jusqu'au le stockage de l'huile)

Après plusieurs années de insistance par des parents et amis, enfin la naissance de la marque "Argali" pour permettre aux personnes qui cherchent la qualité en matière de nutrition et de respect de l'environnement à acheter notre huile d'olive biologique supérieure.

Inspections régulières et application des lignes directrices émises par BioHellas, vérifications ponctuelles sur le terrain, sur les olives et l'huile d'olive.
Apprentissage des techniques de taille et amélioration de la qualité de l'huile d'olive grâce à l'utilisation (l'un des premiers en Grèce) de paniers rigides pour le stockage des olives fraîchement récoltées.